суббота, 5 марта 2011 г.

"Наши люди в булочную на такси не ездят!"

Конечно,не ездят! А иногда даже и пешком не ходят! :)) Почему? Да потому,что сами хлеб пекут :)) Нда,я такая! На самом деле всё как-то так сложилось-хлеб закончился,в магазин идти ну оооочень не хотелось,зато желание испечь хлебушек очень даже присуЙствовало,поэтому и появилась дома вот такая вкусняшка-ирландский содовый хлебушек.Привожу рецепт на всякий случай-вдруг кому-нибудь тоже не захочется тащиться в магазин только из-за хлеба,тем более,что рецепт простой и быстрый,а результат-вкусный! :))
Рецепт
*1/2 ст пшеничной муки
* 1 1/2 ст ржаной муки
* 1 ч. л. сахара
* 0.5 ч. л. соды
* 1.5 ч. л. пекарского порошка
* почти 1,5 ч.л. соли
* 50-55 г холодного сливочного масла, порезать на маленькие кусочки
* 1/2 ст жёлтого изюма
* 1-2 ст.л. семечек подсолнечника
* 1 1/2 ст кефира Прогреть духовку до 180°C .
Смазать противень растительным маслом.
В большой чашке смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли). Добавить холодные кусочки масла и порубить ножом в мелкую крошку размером с горох (или растереть масло с мукой пальцами).
Добавить изюм, семки и перемешать. Добавить кефир в муку, перемешать вилкой (тесто будет слегка липким).
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, немного вымесить до исчезновения сухой муки и сформировать круглую(ну или НЕ круглую) буханку 15 см в диаметре (можно и сантимов 20); положить буханку на противень.
Используя ситечко, посыпать хлеб мукой (1 ч л). Сделать на хлебе неглубокие надрезы ножом (0.5 см глубиной, 10 см длиной) в форме креста.(ну или НЕ креста)
Выпекать 50-60 минут, или до готовности (корочка хлеба должна быть сухой и твёрдой, но по остывании она размякнет).
Остудить хлеб на решётке.

Попробуйте! Вам понравится!

4 комментария:

  1. очень аппетитно выглядит! супер!

    ОтветитьУдалить
  2. Када ж вы ужо приедите попробовать?

    ОтветитьУдалить
  3. Домашный хлебушек - невероятно вкусный! Ти - умница, ведь имеешь и желание вкусно готовить, и умение. А моему мужу вкусняшки достаются редко - времени готовить почти нет:)

    ОтветитьУдалить
  4. приедем-приедем!
    мот даже на следующей недельке :))

    ОтветитьУдалить

Всегда с удовольствием читаю все ваши комментарии! Спасибо вам! Пишите еще!)))